Himbeeren sind sehr empfindliche Früchte. Bei der Ernte bedarf es großer Sorgfalt und Fingerspitzengefühl.
Anbau
Diese herausragende Qualität können wir nur durch die jährliche Erneuerung der Himbeerpflanzen, eine optimale Kultursteuerung und den besonderen Schutz im Folientunnel erreichen.
Ähnlich den Frigopflanzen bei den Erdbeeren, werden auch bei den Himbeeren termingerecht eingefrorene Ruten gepflanzt, die ca. Drei Monate später Früchte tragen. Wir pflanzen insgesamt an drei unterschiedlichen Terminen um einen möglichst langen Erntezeitraum von Ende Mai bis Ende August zu garantieren.
Die Blätter der Himbeerpflanzen sind extrem empfindlich gegenüber Hitze. Sobald die Sonne scheint, müssen die Tunnel gelüftet werden.
Zur Blüte werden die späteren Himbeerkulturen ebenfalls mit Folienkappen überzogen, damit auch hier die Früchte vor Regen geschützt sind.